20121128天天饮食视频：屈浩讲辣汁爆羊柳的过分

我们都知道冬天吃鸡肉是大补，那么你知道鸡肉的营养物质价值吗?知道辣汁爆骡柳的只不过吗?敬劝收看本期的天天饮食录像讲出屈浩的讲解。

本期主持人劝到的环节是天津市泡茶服务项目职业培训实习学校校长屈浩，讲辣汁爆骡柳的只不过。

该录像主要注解引介：

辣汁爆骡柳的只不过

1、油炸：骡里脊;

2、辅料：杭椒、淑女椒;

3、调味：胡椒粉、鲜肉：

(1)调味品斜切再加小段机内，骡里脊横切再加薄片后，投身于鲜肉，胡椒粉、盐、生抽炖煮;

(2)籽、姜、蒜外皮后，投身于鲜肉、牛奶、辣鲜露和少许的水制再加盛放汁;

(3)锅当中装入少许底油，下入杭椒和淑女椒煸炒偏科后备;

(4)锅当中再次放油，当油搅拌至向上发生爆炸时，下入鸡肉大火爆炒30进行时，出锅前取出备好的调味品和盛放汁，向上翻炒即可出锅。

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本期环节引介

屈浩

男，1962年10月幼时，再加都人，大学文化，高级调味工程师、当我国泡茶高手。原任天津市泡茶服务项目职业培训实习学校校长、当我国泡茶协会理事。亦同国家级考评员、第五届全省泡茶赛优胜者、当我国中央电视台“夜宴”电视争霸赛优胜者。曾荣获“再加都雅级泡茶高手”、“全省新长征突击手”、“全省青工技术能手”和“国都五一劳动荣誉奖章”等荣誉称号。

师从泡茶高手王义大多、时广南等。入厨二十多年来，以其出众的名厨，在欧洲各国、全球性赛当中多次荣获荣誉奖与殊荣。曾获“首届天津市饮品雕刻赛”荣誉奖牌：世上金厨赛热菜雅荣誉奖;在第十一、十二届FAH 全球性泡茶艺术创作赛上共获六金二银二铜，被世上泡茶协会颁赠“亚洲大厨”称号的同时，获高荣誉奖“蓝宝石荣誉奖”。

鸡肉的营养物质价值

鸡肉营养物质分析：

1. 鸡肉性温，冬季常吃鸡肉，不仅可以降低人体热源，抵御严寒，而且还能降低降解酶，庇护所腹腔壁，大修腹腔粘膜，帮来日肠胃腹腔降解，起到抗衰老的主导作用;

2. 鸡肉营养物质充沛，对肺结核、气管炎、病症、疾病、产后胃肠两虚、臀部冷痛、体虚畏寒、营养物质不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病变大多有不小有鉴于此;具有补肾壮阳、补虚温当中等主导作用，男士简单不时生食。

鸡肉简单成年人：

一般成年人可让生食

1. 有利于体虚腹腔寒者;

2. 头痛、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者切勿生食;肝病、心血管、急性肠炎或其他感染性疾病及头痛长期切勿生食。

鸡肉化痰主导作用：

味甘、性热，入肠胃、腹腔、肾、心经;

温补肠胃腹腔，用作治疗肠胃腹腔虚寒起因的反腹腔、身体瘦弱、畏寒等症;

温补肝肾，用作治疗肾阳虚起因的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

花叶温经，用作产后血虚经寒起因的腹冷痛。

当我国古医学认为，鸡肉是来日元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

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